Etiqueta Social: Mesa Ocidental e Oriental

 

Neste dia 26/09 encerrou a oficina interdisciplinar de Administração e Pedagogia com o tema “Etiqueta Social: Mesa Ocidental Oriental”, cujo objetivo foi possibilitar a vivência prática e teórica sobre a organização de eventos e jantares. O curso se propôs atuar com pedagogos e administradores reconhecendo o processo de planejamento de ventos e a montagem clássica da mesa para jantares executivos, familiares e sociais.

O curso metodologicamente ofereceu a vivência prática, demonstrando  a formalização de convites, cardápios, enologia aplicada a eventos; gestão e organização de Buffet, dobraduras em guardanapo de pano, vestimentas, utilização dos utensílios da cozinha clássica, talheres e copos. Oficina se articulou com a degustação de Sopas Frias, Quentes e Sobremesa.

Refletiu-se que um evento organizado adequadamente se inicia pelos detalhes, bem como o carisma e atenção desprendida. A oficina foi proferida pelo Prof. Junior Romanzini que destaca: “Quando organizamos um jantar, um evento, estamos pensando em pessoas e para pessoas, logo, ser chique é ser simples, no entanto, sempre buscando criatividade!”.

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